joi, 14 ianuarie 2016

Salata de grapefruit si avocado cu somon rumenit

Ingrediente : 
1 grapefruit mare
2 legaturi mari de rucola,fara tije (10 cani)
1 avocado copt, fara sambure si taiat felii
2 linguri de suc proaspat de lamaie
2 linguri de ulei de masline
1/2 lingurita de sare
1/2 lingurita de piper negru proaspat macinat
Spray pentru gatit
3 fileuri de somon salbatic (140 grame)
1/4 cana de nuci rumenite,tocata mare

Mod de preparare : 

 Decojiti si taiati grapefruitul in bucati pe un tocator;pastrati suc intr-un castron.
Amestecati bucatile si sucul de grapefruit cu rucola si cu avocado;impartiti salata in 4 farfurii de servit.
Intr-un castronel,bateti cu telul sucul de lamaie,uleiul si 1/4 lingurita de sare,respectiv de piper.
Condimentati somonul pe ambele parti cu sarea si piperul ramas.
Pulverizati spray pentru gatit intr-o tigaie mare,neaderenta;incingeti-o la foc mediu spre mare.
Puneti pestele (cu pielea in jos) in tigaie si gatiti-l pana cand pielea este aurie si pestele se desprinde cu usurinta din tigaie (aproximativ 4 minute).
Utilizand o spatula,intoarceti cu grija pestele si gatiti-l inca aproximativ 3 minute.
Impartiti fiecare file in 4 bucati;adaugati 3 bucati de peste deasupra salatelor.
Turnati deasupra salatelor sosul pastrat;presarati nucile.

Pofta buna !