Clatite cu fineti

INGREDIENTE : 2 oua,1 litru de lapte,200g zahar,un varf de sare,un praf de copt,un zahar vanilat,esenta de portocale,faina cat cuprinde sa devina un aluat mai subtire,ulei pentru uns tigaia si fineti pentru uns clatitele.

MOD PREPARARE : Amestecam galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul, adaugam albusurile batute spuma, adaugam restul ingredientelor si omogenizam bine. Adaugam faina, praful de copt stins in zeama de lamaie si uleiul.
Punem tigaia la foc o lasam sa se incalzeasca putin, adaugam putin ulei il lasam sa se incinga dupa care punem cu polonicul aluatul in tigaie, rumenim pe amandoua parti.
Cand sunt gata le ungem cu fineti sau dupa gust cu un tip de dulceata (cirese,prune etc) dupa care le rulam.