Prajitura cu mere si stafide

INGREDIENTE : 10 oua,o cana de zahar,o cana si jumatate de faina,o jumatate de cana de ulei,un pachet de praf de copt,scortisoara,zahar vanilat,esenta rom,4 mere,stafide.

MOD PREPARARE : Se bat albusurile cu zaharul,apoi se adauga galbenusurile,dupa care se adauga faina amestecata cu praful de copt,apoi uleiul,esenta de rom,scortisoara si zaharul vanilat.Tava se unge cu ulei,se tapeteaza cu faina,se pune aluatul in cuptorul incins in prealabil.Dupa ce s-a umflat putin aluatul (dupa 5-10 minute) bucatile de mere decojite se aseaza in aluat,se imping bine apoi se presara stafide pe deasupra.Se tine la cuptor 40-45 minute.