Salata de varza si morcovi

Ingrediente pentru 4 persoane :

400 g de varza,2 morcovi,6 linguri de ulei de masline extravirgin,2 linguri otet din vin alb,1 legatura de ierburi aromatice mixte(patrunjel,busuioc,arpagic,tarhom si hasmatuchi),sare si piper.

Mod de preparare :

1.Curatati varza,scotandau-i cotorul,taiati-o in fasii foarte subtiri,spalati-o si lasati-o intr-un castron cu apa rece pana cand va trebui sa o folositi - in acest mod,fasiile vor deveni mai crocante.
2.Rupeti varfurile morcovilor si dati-i pe o razatoare cu gaturi mari.Spalati ierburile aromatice,uscati-le bine cu hartie absorbanta si ticati-le marunt.
3.Puneti intr-un castron un varf de sare si piper macinat,adaugati otetul si amestecati pana cand sarea este complet dizolvata;adaugati apoi uleiul siamestecati cu un tel mic pana obtineti un sos omogen;adaugati ierburile aromatice si amestecati.
4.Scurgeti varza,stergeti-o cu hartie absorbanta si puneti-o intr-o salatiera;adaugati morcovii,sosul de ierburi aromatice,amestecati cu grija si serviti.

Timp pragatire : 1h 15' + timp de repaus           Dificultate : redusa